מתכונים לפיצה

מחפשים מתכון לפיצה ביתית שתגרום לכם לשכוח מהפיצרייה השכונתית? הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה לבצק פיצה קלאסי הוא פשוט להכנה, מהיר, ומותאם במיוחד למתחילים. תוך שעתיים בלבד תקבלו בצק רך, נוח לעבודה וטעים בטירוף, שמתאים לכל סוגי הפיצות. כל מה שצריך לעשות זה לעקוב אחר ההוראות – ויש לכם פיצה ביתית שתנצח הרבה פיצריות

לרוטב יש השפעה עצומה על הפיצה ועל התוצאה הסופית, והוא יכול להיות ההבדל בין פיצה סבירה לפיצה מצוינת. המתכון הזה יעזור לכם להכין רוטב לפיצה קלאסי שלא יבייש אף פיצריה, ושמתאים לכל סוגי הפיצות. הוא לא דורש יותר מכמה רכיבים בסיסיים שיש בכל בית, וכולל שתי גרסאות: רוטב על בסיס רסק עגבניות, ועל בסיס עגבניות מרוסקות

את הפיצה הזו ממש אין צורך להציג, אז הנה לכם מתכון לפיצה העבה ('פאן פיצה') של פיצה האט – ולא תאמינו עד כמה היא קרובה למקור (ואפילו מתעלה עליו – בכל זאת, פיצה ביתית), וגם קלה להכנה

עבה, אוורירית ועם מעטפת קריספית, ספק פיצה ספק פוקאצ'ה, האל טליו היא כנראה ה"פיצה" הכי ורסטילית שיש, ואפשר לעשות איתה בערך הכל – היא יכולה להיות פיצה 'רגילה', היא יכולה להוות בסיס לכל סוג וכמות של תוספות מעליה, ואפילו אפשר לחצות אותה באמצע ולקבל לחם מעולה לסנדוויצ'ים.
האל טליו היא לא הפיצה הכי פשוטה או ידידותית להכנה, אבל היא אופציה נחמדה כשרוצים קצת לגוון (או סתם להתנסות ו/או לצלוח אתגר חדש)

אם אתם מחפשים פיצה מרובעת, מנחמת ומספקת – הפיצה הסיציליאנית היא בול בשבילכם. היא עבה, רכה מבפנים וקריספית בתחתית, אפשר להעמיס עליה תוספות, והיא בעיקר יחסית פשוטה להכנה. אחרי שתנסו את הפיצה הסיציליאנית, היא תהפוך לאורחת קבועה בשולחן שלכם

בא לכם פיצה דקה וקריספית ללא התפחה, שמכינים בקלות מעכשיו לעכשיו? מצאתם. את הפיצה הזו אפשר להתחיל לאכול תוך חצי שעה (כולל זמן הכנה ואפייה), והיא פיתרון מעולה לזמנים בהם רוצים ארוחה מהירה עם מינימום מאמץ – כל מה שצריך זה לערבב את כל הרכיבים, להמתין קצת, לרדד לבסיס פיצה – ולתנור

אם אתם אוהבים פיצות קריספיות (וספציפית את פיצה עגבניה) – זה המתכון האולטימטיבי בשבילכם. עם מרקם של קרקר (תרתי משמע), פיצות מסוג קרקר סטייל הן המקסימום קריספיות שאפשר להשיג בפיצה, והן גם מאוד (!) פשוטות להכנה. המתכון הזה ספציפית יתן לכם פיצה שמאוד דומה לזו של פיצה עגבניה, אבל הרבה יותר קריספית. מוכנים לבצק שיתפורר לכם בפה?

השיקגו דיפ דיש היא ספק פיצה ספק פשטידה, ומשלבת את הטוב משתיהן: בצק פריך וביסקוויטי שמתפורר בפה, שעוטף המון גבינה, רוטב עגבניות וכל תוספת שתרצו. המתכון הזה ילמד אתכם להכין שיקגו דיפ דיש אותנטית, שתהיה הכי קרובה לכזו שתאכלו בשיקגו

הדטרויט פיצה היא בין הפיצות הטעימות שקיימות, והיא אוכל מנחם מושלם – עבה ורכה מבפנים, עם שכבה חיצונית קריספית של גבינה מקורמלת. ההכנה שלה היא לא יותר מדי מסובכת, ואחרי שתכינו אותה פעם אחת – אין דרך חזרה

פיצה נפוליטנית, שידועה גם כ"פיצה נפוליטנה", תפסה מקום של כבוד בתרבות הפיצות הישראלית. במתכון הזה תלמדו איך אפשר להכין פיצה נפוליטנית גם בהתפחה קצרה (או ארוכה) בטמפרטורת חדר ועדיין לקבל תוצאות מעולות