מתכון לפיצה האט (פאן פיצה / אמריקן סטייל)

מתכון לפיצה האט (פאן פיצה / אמריקן סטייל)

את הפיצה הזו ממש אין צורך להציג, אז הנה לכם מתכון לפיצה העבה ('פאן פיצה') של פיצה האט – ולא תאמינו עד כמה היא קרובה למקור (ואפילו מתעלה עליו – בכל זאת, פיצה ביתית), וגם קלה להכנה

מתכון לפיצה אל טליו רומאנה (פיצה רומאית בתבנית)

מתכון לפיצה אל טליו רומאנה (פיצה רומאית בתבנית)

עבה, אוורירית ועם מעטפת קריספית, ספק פיצה ספק פוקאצ'ה, האל טליו היא כנראה ה"פיצה" הכי ורסטילית שיש, ואפשר לעשות איתה בערך הכל – היא יכולה להיות פיצה 'רגילה', היא יכולה להוות בסיס לכל סוג וכמות של תוספות מעליה, ואפילו אפשר לחצות אותה באמצע ולקבל לחם מעולה לסנדוויצ'ים.
האל טליו היא לא הפיצה הכי פשוטה או ידידותית להכנה, אבל היא אופציה נחמדה כשרוצים קצת לגוון (או סתם להתנסות ו/או לצלוח אתגר חדש)

מתכון לפיצה סיציליאנית (פיצה עבה בתבנית)

מתכון לפיצה סיציליאנית (פיצה עבה בתבנית)

אם אתם אוהבים פיצות עבות, מנחמות ומספקות – הפיצה הסיציליאנית היא בול בשבילכם. היא עבה וספוגית מבפנים וקריספית/מטוגנת בתחתית, אפשר להעמיס עליה תוספות, והיא בעיקר יחסית פשוטה להכנה, כשכל מה שצריך זה תבנית. אם אתם רוצים לגוון קצת מפיצות "רגילות" – אי אפשר לטעות עם הסיציליאנית (וספוילר: בטוח תכינו אותה שוב)

מתכון לפיצה ללא התפחה (פיצה ללא שמרים)

מתכון לפיצה ללא התפחה (פיצה ללא שמרים)

בא לכם פיצה דקה וקריספית ללא התפחה, שמכינים בקלות מעכשיו לעכשיו? מצאתם. את הפיצה הזו אפשר להתחיל לאכול תוך חצי שעה (כולל זמן הכנה ואפייה), והיא פיתרון מעולה לזמנים בהם רוצים ארוחה מהירה עם מינימום מאמץ – כל מה שצריך זה לערבב את כל הרכיבים, להמתין קצת, לרדד לבסיס פיצה – ולתנור

מתכון לפיצה דקה וקריספית מסוג קרקר סטייל (פיצה עגבניה / שיקגו דקה / טונדה רומאנה)

מתכון לפיצה דקה וקריספית מסוג קרקר סטייל (פיצה עגבניה / שיקגו דקה / טונדה רומאנה)

אם אתם אוהבים פיצות קריספיות (וספציפית את פיצה עגבניה) – זה המתכון האולטימטיבי בשבילכם. עם מרקם של קרקר (תרתי משמע), פיצות מסוג קרקר סטייל הן המקסימום קריספיות שאפשר להשיג בפיצה, והן גם מאוד (!) פשוטות להכנה. המתכון הזה ספציפית יתן לכם פיצה שמאוד דומה לזו של פיצה עגבניה, אבל הרבה יותר קריספית. מוכנים לבצק שיתפורר לכם בפה?

מתכון לפיצה שיקגו דיפ דיש אמיתית

מתכון לפיצה שיקגו דיפ דיש אמיתית

השיקגו דיפ דיש זו הפיצה שלא ידעתם שאתם צריכים בחיים שלכם. היא ספק פיצה ספק פשטידה, ומשלבת את הטוב מכל העולמות: מלמטה (ומהצדדים) בצק פריך וביסקוויטי שמתפורר בפה, ומלמעלה גבינה עטופה בשכבה של רוטב עגבניות סמיך – מה יש לא לאהוב פה?! אז למה אתם מחכים – בואו ללמוד איך להכין שיקגו דיפ דיש אמיתית, שתהיה הכי קרובה לכזו שתאכלו בשיקגו

מתכון לפיצה דטרויט אמיתית

מתכון לפיצה דטרויט אמיתית

הדטרויט פיצה היא בין הפיצות הטעימות שקיימות, והיא אוכל מנחם מושלם – עבה ורכה מבפנים, עם שכבה חיצונית קריספית של גבינה מקורמלת. ההכנה שלה היא לא יותר מדי מסובכת, והיחס תמורה-תועלת הוא בין הגבוהים שאפשר לקבל מסוגי הפיצות השונים, ואחרי שתכינו אותה פעם אחת – אין דרך חזרה

מתכון לפיצה נאפוליטנית קלאסית בהתפחה קצרה

מתכון לפיצה נאפוליטנית קלאסית בהתפחה קצרה

פיצה נאפוליטנית נחשבת בעיני רבים כ"מלכה" של כל הפיצות. אבל למרות שעד היום פיצריות בנאפולי מתפיחות את הבצק שלהן בטמפרטורת חדר, התפחה ארוכה בקירור היא עדיין הנפוצה ביותר בקרב אופים ביתיים. המתכון הזה יראה לכם שאפשר לקבל פיצה נאפוליטנית אותנטית גם בהתפחה קצרה בטמפרטורת חדר (או ארוכה, תלוי בכם), ושממש לא חובה "להשתעבד" לזמני התפחה ארוכים במקרר

מתכון לפיצה ניו יורק (פיצה בתנור ביתי)

מתכון לפיצה ניו יורק (פיצה בתנור ביתי)

הניו יורק פיצה, שידועה גם כ"פיצה ניו יורקית", היא כנראה הפיצה המוצלחת ביותר שאפשר להכין בתנור ביתי, ובתכלס, היא כל מה שאפשר לרצות מפיצה. שוליים קריספיים בחוץ ורכים בפנים, בסיס דק, שחום ולעיס שתענוג לתת בו ביס ומסוגל להחזיק כל תוספת שתרצו, ורוטב עגבניות וגבינה שהתאחדו לכדי שלמות.
אז אם אתם רוצים להכין פיצה בתנור ביתי, זה המתכון לפיצה האחרון שאי פעם תצטרכו – באחריות. אתם עוד כאן? רוצו להכין